Я не знаю что японцы так угорают, тонкацу - это просто достаточно неплохая отбивная из свинины в сухарях, да сухари для темпуры немного вкуснее обычных сухарей, что можно купить почти везде за дешево, но это не что-то прям вау. Если честно прям вау из японской кухни я вообще почти ничего не встречала, хотя просто действительно вкусных много. Но наверное если не считать собы и пасты из черной фасоли, все остальное это вариации обычной еды, что любой человек и так ест в обычной жизни если слегка поправить рецепт
