Опять та же история с женским и мужским родом. Если речь идёт о воздушном змее, то это м.р., поэтому множественное число склоняться будет как "змеев", а не "змей". Так же и с лисами, если это лис (м.р.), то и склонятся будет "лисов", а "лис" будет в случае если это лиса (ж.р.). То же касается простолюдинОВ, а не простолюдин.